Você chega na seção de óleos do supermercado e se pergunta: afinal, quais são os melhores azeites para consumir no dia a dia e ter uma alimentação mais saudável?
Apesar de parecer uma dúvida boba, a grande verdade é que escolher o melhor azeite pode significar não só mais saúde e bem-estar ao seu corpo como também mais sabor aos seus pratos.
Com origem da dieta mediterrânea, o azeite de oliva nada mais é que um óleo feito a partir da azeitona. Assim como outros alimentos presentes nesta tradição culinária (como o nome já diz, cultivados em países banhados pelo Mar Mediterrâneo), o azeite é considerado bastante saudável, sendo também chamado de “ouro líquido”.
Hoje, além de ser amplamente utilizado na culinária europeia, também ganhou popularidade aqui no Brasil, sendo um ingrediente inseparável no preparo de saladas e grelhados, conferindo mais sabor e textura.
No entanto, para saber qual o melhor azeite para consumo, o mais importante é saber avaliar não só as marcas e preços, mas também os sabores e aromas e, ainda, diferenciar os tipos, como é o caso dos extravirgens, virgens, refinados e não refinados.
Quer saber quais são os melhores azeites disponíveis no mercado e qual é o melhor para usar no seu cardápio? Continue a leitura!
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Resumo do Post
Benefícios do azeite de oliva
O azeite de oliva é um alimento extremamente benéfico à saúde. Isso porque ele possui entre as suas propriedades nutricionais o ômega 3 e vitamina E, conhecidas por fortalecerem o cérebro e o coração.
Além disso, o produto é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que ajudam a diminuir as concentrações de colesterol ruim (LDL) e aumentar os níveis do bom colesterol (HDL), se consumido regularmente na rotina.
5 melhores azeites de oliva do mercado
Agora que você já sabe os benefícios e por que é importante consumir o azeite de oliva de forma regular na sua alimentação, chegou a hora de conhecer quais são os melhores produtos disponíveis no mercado para você inserir no cardápio. Confira:
1 – Azeite de Oliva Extravirgem Cocinero
Esta é uma das marcas mais conceituadas do mercado quando se fala em melhores azeites. O azeite de oliva Cocinero é fabricado a partir de azeitonas criteriosamente selecionadas. O cultivos dos frutos é feito na Argentina, local com clima favorável para todos os tipos de azeitonas.
Por isso, este produto é considerado com qualidade superior ao de várias outras marcas. E, o melhor, com preço acessível, o que resulta em um ótimo custo-benefício, outro motivo para estar na nossa lista e na cozinha da maioria dos cozinheiros, especialmente aqueles que utilizam diariamente esse ingrediente em suas receitas.
A única desvantagem do azeite Cocinero é o fato de ele vir em uma embalagem de plástico, o que pode fazer com que as suas propriedades sejam perdidas. Mesmo assim, o produto é um dos mais bem avaliados no mercado pelos consumidores. Ele pode ser adquirido a partir dos mais diferentes tamanhos.
2 – Azeite Puro de Oliva Colavita
De origem italiana, o azeite puro de oliva da Colavita também é um dos melhores do mercado atualmente. O produto conta com um sabor leve de azeitona, ideal para o preparo de refeições, especialmente assadas.
Além disso, o seu sabor possui um toque amanteigado, perfeito para substituir a manteiga em pratos assados que tenham uma textura mais úmida, digamos assim. Ele é 100% puro, o que quer dizer que ele não passa por nenhum tipo de filtragem durante a fabricação.
O Azeite Colavita é feito com azeitonas de alta qualidade e processado com acidez máxima de 0,6%. Apesar de não ser tão barato quanto a maioria, esta opção de azeite é perfeita para quem gosta de saborear novos gostos e obter maiores benefícios do produto, já que ele é 100% puro.
Porém, é importante armazená-lo em ambiente escuro para aumentar a sua durabilidade. Isso porque ele é embalado em uma garrafa de vidro transparente, o que o torna mais suscetível à luz.
3 – Azeite Andorinha Extravirgem Brasileiro
Apesar de levar o nome tipicamente brasileiro, este produto é, na verdade, de origem portuguesa. A marca Andorinha, de Portugal, decidiu homenagear os brasileiros com este azeite.
Do tipo extravirgem e com acidez elevada (0,5%), o azeite Andorinha é perfeito para temperar massas, pizzas e pratos especiais.
Ele vem embalado em garrafa de vidro escura, o que quer dizer que é possível armazená-lo com segurança por períodos mais longos, ideal para quem não utiliza o ingrediente com muita frequência.
4 – Azeite de Oliva Extravirgem Orgânico Herdade do Esporão
Direto de Portugal, o azeite de oliva extravirgem Herdade de Esporão possui acidez de 0,2% e é fabricado a partir de oliveiras cultivadas de forma orgânica, isto é, sem a adição de substâncias químicas e com proteção ao meio ambiente.
As azeitonas utilizadas no processo de produção são selecionadas de maneira criteriosa, resultando em um produto com sabor incrível e ganhador de vários prêmios mundiais.
5 – Azeite Italiano Extravirgem Paganini
Com preço consideravelmente mais alto em relação aos demais da nossa lista de melhores azeites, o azeite italiano extravirgem da marca Paganini é fresquinho e aromático.
Ele possui acidez de 0,5% e não possui conservantes químicos, o que o torna uma opção bastante saudável e saborosa para incrementar vários tipos de pratos. Mesmo sendo mais caro, é um azeite que vale a pena experimentar!
Guia de compra: como escolher o melhor azeite para você?
Depois de conhecer os melhores azeites do mercado, você deve levar algumas características em consideração antes de levar o seu para casa, tais como:
Acidez
A acidez nada mais é que a pureza do produto. Portanto, quanto menor a acidez do seu azeite, mais puro ele será e, portanto, mais saudável e benéfico à saúde.
O produto é um óleo vegetal obtido por meio da prensagem da azeitona, um processo industrial a frio que visa conservar ao máximo os nutrientes e pureza do azeite.
Não é à toa que o melhor tipo de azeite para ser consumido no cardápio é o extravirgem, que nada mais é que o resultado do primeiro óleo extraído dessa etapa da produção.
Então, a dica é: compre sempre azeites que contenha acidez menor que 0,8%, que possuem sabores mais intensos, além de vários benefícios para a saúde. Enquanto isso, os azeites de oliva do tipo refinado e virgem passam por etapas adicionais durante a fabricação, o que pode lhe conferir impurezas.
Tipos de embalagem
Por ser um óleo fresco, o azeite de oliva extravirgem deve ser consumido rapidamente depois que a embalagem for aberta. Isso porque, por ser muito suave, até mesmo a exposição a uma lâmpada fluorescente pode oxidá-lo e, portanto, fazê-lo perder facilmente as suas propriedades nutricionais.
Sendo assim, a dica aqui é optar por comprar azeites que venham em recipientes escuros, que podem proteger o produto da luz, que causa a oxidação, e mantê-lo saudável e sempre saboroso.
Embalagens de vidro também são melhores que as e vidro, já que estas primeiras permitem maior contato com o ar e se deterioram mais rápido. Resumindo, então, compre sempre azeites que venham em embalagens de vidro escuras.
Além disso, o ideal é manter o produto longe do calor (de preferência, em ambientes escuros) e com temperaturas abaixo de 20 graus, a fim de manter as suas propriedades nutricionais, sabor, aroma e validade por mais tempo.
Gostou de conhecer quais são os melhores azeites de oliva do mercado? Compartilhe esse artigo com seus amigos que não abrem mão desse ingrediente na cozinha.
Até a próxima!
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